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聪慧与坦诚,对话葡萄酒文化与礼仪的传播者周巍庭先生

“品酒的过程,也是感恩的过程,它饱含着采摘者和酿酒师的辛劳,也是人与大自然交流的方式,这种感恩之情也包含在品酒礼仪中。

周巍庭先生与波尔多葡萄酒教父贝玛格雷先生隔空品酒

人物介绍

周巍庭,中级品酒师,深圳市夏威夷国际有限公司创始人,出生于江西樟树。夏威夷公司通过提供专业和优质的服务,让客户享受极致的葡萄酒商务与生活的体验,所服务的客户种类繁多,包括初创公司、外资企业、上市企业、葡萄酒爱好者、纯粹的商务需求者等。

周巍庭先

做葡萄酒文化与礼仪的传播者

“谁说的清,有多少人在葡萄酒的微澜里敞开自己的心扉;在葡萄酒的祝福里走上相携相挽的红地毯;在葡萄酒的意蕴中感受团聚的欢颜;在葡萄酒的药理中获得健康的福祉;在葡萄酒的雅致里体会时尚的感觉;在葡萄酒的浪漫里享受情感的激情;在葡萄酒的滋润下修炼身心的愉悦……”

与周巍庭先生见面,第一感觉是,这位男士形象气质非常干净整洁,很有“葡萄酒范儿”;在与其交流中,谈吐间有一股温暖人心的礼貌和修养。

如果说每个人的气质里,都藏着他走过的路,读过的书和爱过的人,那周巍庭先生的气质里,藏着的是他品过的上千种葡萄酒。

周巍庭先生在品酒会上
周巍庭先生与葡萄酒结缘,源于自己早期的创业经历,作为国际经济与贸易系的经济学士,他毕业后的前十年一直从事出口贸易工作,期间接触了不少西方文化,其中就包括葡萄酒文化,那时他开始深入地学习和研究葡萄酒。2016年,出于自身浓烈的兴趣和对市场的综合判断,周巍庭先生开始创业从事食品进口,主打葡萄酒以及巧克力。经过探索,慢慢的,葡萄酒成为他的主营业务。

与法国酒庄庄主合影

“我知道自己是很适合做葡萄酒的,因为我的感官比常人要敏锐。”周巍庭先生介绍说,“并且,我是真的很热爱葡萄酒,兴趣确实是最好的老师,所以事业进展得比较快。

这几年来他平均每年要参加20-30场葡萄酒品鉴会以及展会,所品鉴的葡萄酒有来自法国、西班牙、意大利、南非、美国、智利等15个主要产区国,品鉴的葡萄酒品类超过一千种。在2017年底周巍庭顺利拿到国际WSET中级品酒师证。

 

与友人共享品酒时光

在交谈过程中,周巍庭强调,自己真正要做的是葡萄酒文化与礼仪的传播者。
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